أخبار

زيارة مركز EasyReal العالمي للبحث والتطوير للمشروبات: ما الذي تتوقعه وكيفية الاستعداد مركز EasyReal العالمي للبحث والتطوير للمشروبات - بوابة للأسواق العالمية ابتكار المشروبات مركز EasyReal العالمي للبحث والتطوير للمشروبات في شنغهاي ليس مجرد صالة عرض، بل هو...

أكملت شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة بنجاح تركيب وتشغيل مصنع تجريبي لإنتاج المشروبات عالية الحرارة (UHT/HTST) بسعة 20 لترًا/ساعة لمجموعة جينار في كازاخستان. يتيح هذا النظام المعياري البحث والتطوير المتقدم في مجال مشروبات الألبان والمشروبات الوظيفية، ويتميز بتعقيم UHT حتى 152 درجة مئوية، والتجانس المباشر، والتعبئة المعقمة، والتنظيف المكاني (CIP/SIP). يُسرّع هذا المشروع تطوير منتجات جينار مع ضمان سلامة الغذاء وقابلية التوسع.

ستعرض شركة Shanghai EasyReal Machinery منتجاتها المتطورة في معرض ProPak China 2025 (الجناح 71H60) نظام UHTالتعبئة المعقمة والحلول الجاهزة للعصائر ومنتجات الألبان والمشروبات النباتية.

تُعدّ المعالجة بدرجات حرارة فائقة الارتفاع (UHT) نقلة نوعية في مجال تصنيع الأغذية الحديثة، تُحدث نقلة نوعية في صناعة الألبان. فمن خلال تسخين منتجات الألبان إلى درجات حرارة تتراوح بين 135 و150 درجة مئوية لبضع ثوانٍ فقط، تقضي تقنية UHT بفعالية على الكائنات الدقيقة الضارة، وتُطيل مدة صلاحيتها بشكل كبير. واليوم، أصبح حليب UHT ومنتجات الألبان الأخرى الخيار المفضل لدى المستهلكين حول العالم، بفضل سهولة استخدامه وسلامته وقيمته الغذائية الغنية.

في عالمنا المتسارع، يبحث المستهلكون عن الراحة دون التضحية بالجودة. ومن أهم متطلبات صناعة الألبان حليبٌ يدوم طويلًا ويحافظ على نضارته دون الحاجة إلى تبريد. ويكمن الحل في المعالجة بدرجات حرارة فائقة الارتفاع (UHT)، وهي تقنية لا تُطيل مدة صلاحية الحليب فحسب، بل تضمن أيضًا بقاء المنتج آمنًا ولذيذًا.

يعود تاريخ معالجة درجات الحرارة العالية للغاية (UHT) إلى أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، مدفوعًا بالحاجة إلى تحسين سلامة الأغذية وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات القابلة للتلف.